Molkerei

Die Molkerei Schwarzwaldmilch baut eine eigene Käsemanufaktur. Die ersten Erzeugnisse sollen 2022 in den Handel kommen.

Die Preise für Milch fahren Achterbahn: Erhielten Erzeuger für einen Liter Milch 2013 bis zu 42,3 Cent pro Liter, so waren es 2016 nur 22,8 Cent und 2018 schon wieder 35,3 Cent. Das macht die Milchproduktion für die landwirtschaftlichen Betriebe zu einem riskanten Geschäft. Was kann dagegen getan...

Die Preise für Milch fahren Achterbahn: Erhielten Erzeuger für einen Liter Milch 2013 bis zu 42,3 Cent pro Liter, so waren es 2016 22,8 Cent und 2018 35,3 Cent. Das macht die Milchproduktion für die landwirtschaftlichen Betriebe zu einem riskanten Geschäft. Was kann dagegen getan werden? Das...

Was beide Unternehmen am 7. Januar 2019 angekündigt hatten, ist jetzt vollzogen. Das belgische Privatunternehmen Vache Bleue hat am 1. April 2019 den Kauf des im bayrischen Bad Wörishofen ansässigen Käsewerks von der europäischen Molkereigenossenschaft Arla Foods erfolgreich abgeschlossen.

„Deutsche Milchwirtschaft im internationalen Handel – Chancen und Risiken“ -so lautete der Titel des zehnten Milchforums des Milchindustrie-Verbandes (MIV) in Berlin. „Die Themen des Milchforums spiegeln treffend die Herausforderungen des deutschen Milchsektors für 2019...

Das Molkereiunternehmen Arla Foods hat sein Käsewerk in Bad Wörishofen kürzlich an den belgischen Käsehändler und -verarbeiter Vache Bleue SA verkauft. Die Übergabe des Werks an den neuen Eigentümer soll bis Ende des ersten Quartals 2019 abgeschlossen sein.

Der Genossenschaftsverband Bayern (GVB) hat mit den anderen Verbänden der süddeutschen Molkereiwirtschaft eine gemeinsame Erklärung zur zukünftigen Ausrichtung der Milchviehhaltung verfasst. Nachfolgend der Text im Wortlaut:

Die deutsche Milchwirtschaft diskutiert derzeit intensiv über eine gemeinsame Sektorstrategie 2030. Der Verbandsrat des Deutschen Bauernverbandes (DBV) hat nun Eckpunkte und Aktionsfelder benannt, die aus Sicht der Milcherzeuger bei einer Sektorstrategie 2030 zu berücksichtigen sind.

Gespannt und aufgeregt starteten im September neun neue Auszubildende in ihr Berufsleben bei der Schwarzwaldmilch in Freiburg.

Der Käsehersteller Hochland und die Gremien der Milcherzeuger sind sich einig: Sie werden in Zukunft auf den Einsatz von Totalherbiziden auf ihren Acker- und Grünlandflächen komplett verzichten. Anfang Juli haben Hochland und die Gremien des Ersten Bayerischen Butterwerks sowie der...

Die badische Molkerei Schwarzwaldmilch aus Freiburg präsentierte der Presse Ende Juni gute Wirtschaftszahlen: Im Geschäftsjahr 2017 zeigten die Kennzahlen bei Umsatz, Absatz und Milchgeld nach oben.

Der Milchmarkt ist seit der Reform der EU-Milchmarktordnung durch erhebliche Preisschwankungen gekennzeichnet. Nun stehe die Molkereiwirtschaft in der Pflicht, Phasen niedriger Milchpreise besser zu bewältigen. Das geht aus einer Antwort der Bundesregierung (19/2195) auf eine Kleine Anfrage der...

Das Molkereiunternehmen Arla Foods hat sein Käsewerk in Sonthofen zum 1. Mai an die Allgäuer Hof-Milch GmbH aus Missen-Wilhams verkauft. Die entsprechenden Verträge wurden gestern von beiden Unternehmen unterzeichnet. Zudem wurde der Pachtvertrag der Arla Sennerei in Wertach an die Allgäuer...

Das Rezept für das neue Cappuccino-Eis der Schrozberger Milchbauern überzeugte die Besucherinnen und Besucher der BioFach 2018. Sie wählten das Cappuccino-Eis zum best new product in der Kategorie Tiefkühlprodukte.

Der Milchsektor stehe vor großen Herausforderungen, machte Joachim Rukwied, Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV) bei einem Treffen mit Vertretern der deutschen Molkereiwirtschaft auf der Grünen Woche in Berlin deutlich.

Das Bundeskartellamt hat am 9. Januar über die Einstellung des Verwaltungsverfahrens wegen Milchlieferbedingungen gegen die Molkerei DMK informiert. Dieses war im April 2016 als Musterverfahren mit dem Ziel eröffnet worden, die Lieferbedingungen von Rohmilch zwischen den Milcherzeugern und ihren...

Während der zuständige EU-Fachausschuss eine Entscheidung über ein Verbot beziehungsweise die umstrittene Zulassungsverlängerung von Glyphosat erneut vertagte, fällte der Aufsichtsrat der Molkerei Berchtesgadener Land nun eine Entscheidung: Mit sofortiger Wirkung wird die Anwendung jeglicher...

„Die jüngste Krise im Milchmarkt hat uns nochmals vor Augen geführt, dass die deutsche Milchbranche vor großen strukturellen Herausforderungen steht", stellt der Milchbauernpräsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Karsten Schmal, fest. Diese Herausforderungen müsse man gemeinsam...

Der Aufsichtsrat ded DMK Deutsches Milchkontor GmbH hat heute der Schließung mehrerer Milchwerke zugestimmt. Laut Unternehmen sei die eine Reaktion auf Kündigungen von Milcherzeugern und die damit verbundene reduzierte Milchmenge.