Markt

Mit dem Martinstag am 11. November beginnt in Deutschland traditionell die Gänsesaison. Das Fleisch für den Gänsebraten stammt überwiegend aus Osteuropa.

In weiten Teilen Europas ermöglichten günstige Vegetationsbedingungen ein rasches Voranschreiten der Erntearbeiten sowie der Aussaat der Winterkultur.

In Argentinien ist es zu trocken, die argentinische Getreidebörse hat ihre Schätzung für die Weizenernte 2022/23 gesenkt.

Um gut ein Fünftel hat die EU ihre Ausfuhren von Schweinefleisch in den ersten acht Monaten des laufenden Jahres gegenüber dem Vorjahreszeitraum reduziert.

Eine durchschnittliche deutsche Mühle vermahlt im Jahr 50.000 Tonnen. Jede Vierte mahlt auch Biogetreide, während Biomehl an der Gesamtproduktion nur 3,3 Prozent ausmacht.

Die Verbraucher haben offenbar noch genug Kartoffeln zuhause, sodass sie sich mit Käufen zurückhalten.

Die europäischen Weizenkontrakte sind am Mittwoch, 2. November, stark gefallen, nachdem Russland erklärt hatte, es werde sich wieder an einer Vereinbarung beteiligen, die Getreideexporte aus der kriegsgebeutelten Ukraine ermöglicht.

Nach zwei Monaten mit relativ geringen Kartoffeleinkäufen der privaten Haushalte in Deutschland lebte das Geschäft im September spürbar auf.

Insgesamt ist die Hochstimmung an den Produktenmärkten kurz vor dem Weihnachtsgeschäft etwas verflogen. Entscheidend für die weitere Entwicklung des Marktes dürfte allerdings die Zeit nach dem Jahreswechsel werden. Bei den Auszahlungspreisen wurden im September im Land 56,4 ct/kg erreicht. Die...

Ist es heutzutage noch normal, wenn man rohes Fleisch lecker findet? Absolut. Denn es schmeckt zart, vollmundig und deutlich weniger geschmacksintensiv als gegrillt oder gebraten. Davon konnten sich die Messebesucher auf der Oberschwabenschau bei einer Demo-Fleischzerlegung selbst überzeugen....

Die Südzucker AG, Mannheim, erhöht die Prognose für das operative Ergebnis im laufenden Geschäftsjahr.

Ab dem Jahr 2023 bietet die Landwirtschaftliche Rentenbank vier neue Förderprogramme zum Klima- und Umweltschutz an, die mit besonders günstigen Krediten gefördert werden.

Ende dieses Jahres, mit Ablauf des 31. Dezember 2022, endet eine Ausnahmebestimmung für Milchabgabeautomaten, die die Mess- und Eichverordnung (MessEV) betrifft. Darüber hat die Abteilung 10 des Regierungspräsidiums Tübingen (Eich- und Beschusswesen) den Landesbauernverband (LBV) informiert.

Die hohe weltweite Rapsproduktion wird wohl nicht vollständig verbraucht, sondern kommt auch den Vorräten zugute.

Im laufenden Wirtschaftsjahr wird der weltweizen Weizenerzeugung eine Rekordmenge vorausgesagt.

Weit über tausend Besucher zog es am 30. Oktober bei spätsommerlichem Kaiserwetter zum Braunviehtag in die Versteigerungshalle nach Bad Waldsee. Neben den vielen leistungsstarken Kühen und dem Jungzüchterwettbewerb fand nachmittags die Wahl der Braunviehkönigin statt, bei der Isabell Allmendinger...

Zum ersten Mal seit dem Wirtschaftsjahr 2019/20 wird die globale Erzeugung das Vorjahresniveau voraussichtlich verfehlen und es werden 4 Prozent weniger Mais geerntet werden.

Die Energiekrise gefährdet den Fortbestand der bayerischen Mühlen. Darauf wies der Bayerische Müllerbund bei seiner Herbstfachtagung in Volkach hin.

Die beliebte Weideglück Ulmer Münster Winterbutter ist von November bis Dezember 2022 wieder im Handel verfügbar. Zur guten Tradition gehört, dass die Milchwerke Schwaben für ihre Weideglück Winterbutter ein attraktives Gewinnspiel mit Spendenaktion organisiert haben, bei dem es in diesem Jahr...