Kernobst

Die Mitglieder des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) blicken nicht nur pandemiebedingt auf ein turbulentes Jahr 2020 zurück. Die Apfelkeltersaison ging nach sehr wechselhafter und trockener Witterung mit nur rund 400 Millionen Litern zu Ende, deutlich niedriger als prognostiziert.

Rot und knackig leuchten die Äpfel derzeit aus vielen Obstschalen hervor. Gerade in der kalten Jahreszeit sorgen die heimischen Früchte für frischen Genuss. Die Sortenvielfalt von Elstar, Braeburn und Jonagold erfreut die Feinschmecker unter den Obstliebhabern und bietet die passende Sorte für...

In den letzten Jahren hat sich das Anbauverhältnis von Äpfeln zu Birnen in den Niederlanden stark verändert. Gekippt ist das Ganze zugunsten der Birnen im Jahr 2010. Dabei hält der Trend an.

Äpfel sind mit großem Abstand das am häufigsten geerntete Baumobst in Deutschland. Im vergangenen Jahr wurden deutschlandweit mehr als zwölf Kilo Äpfel pro Kopf geerntet. Den größten Anteil an der Ernte hatte Baden-Württemberg mit 403.200 Tonnen, was einem Anteil von 39 Prozent entspricht. An...

Bei den meisten Lebensmitteln in Deutschland ist die seit Jahren geringe Belastung mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln weiter gesunken. Dies geht aus der Mitte Januar 2021 vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) veröffentlichten „Nationalen Berichterstattung...

Reststoffe aus der Apfelsaftproduktion werden in Deutschland bislang meist zu Tierfutter verarbeitet. Doch aus Apfelschalen und -kernen können auch höherwertige Produkte gewonnen werden – neben Ethanol auch Essig- und Zitronensäure. Die Weiterverwendung des Apfeltresters durch Hydrolyse und...

Trotz teils starker Spätfröste, Trockenperioden und regionalen Hagelereignissen fiel die Ernte von Kern- und Steinobst besser aus als im Sommer erwartet wurde. Nach den Schätzungen der Obstberichterstatter des Statistischen Landesamtes Baden-Württemberg konnten in diesem Jahr auf einer...

Kann man Äpfel mit Birnen vergleichen? Selbst wenn man es der Redewendung nach nicht tun sollte – man kann. In gewisser Hinsicht zumindest. Denn obwohl Äpfel und Birnen figürlich grundverschieden sind, sind sie verwandt und stammen beide aus der Familie der Rosengewächse. Jetzt stehen die...

Adventskalender sind seit vielen Jahren Umsatzbringer im Handel und werden inzwischen für alle Altersklassen hergestellt. Elbe-Obst, eine im Alten Land ansässige Erzeugerorganisation, nutzt diesen Trend und verwandelt eine Standardapfelverpackung in einen Adventskalender. Die Weiternutzung bereits...

Die neue Apfelsorte Fräulein, die in Deutschland gezüchtet und vom Deutschen Obstsorten Konsortium gemanagt wird, hat beim großen Berliner Geschmackstest auf ganzer Linie überzeugt. Als flankierende Maßnahme zur Fräulein-Markteinführung hatten Berliner Wochenmarktbesucher Gelegenheit, die bislang...

Ein Forscherteam, das von der belgischen Universität KU Leuven geleitet wird, befasst sich in einem Pilotprojekt mit dem Test von Solarmodulen in einer Birnenanlage. Dabei kommen besonders entwickelte Solarmodule mit transparenter Deckplatte und herkömmlichen Silikonzellen zum Einsatz.

Nach einer ersten Bilanz des Statistischen Landesamtes können die rheinland-pfälzischen Obstbaubetriebe mit einer Gesamternte von 48.000 Tonnen Baumobst rechnen. Das entspricht einer Steigerung von sechs Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Der mehrsjährige Durchschnitt der Jahre 2014 bis 2019 wurde...

Die Thüringer Erwerbsobstbaubetriebe rechnen bei Äpfeln mit einem Durchschnittsertrag von 16 Tonnen je Hektar. Damit liegt der geschätzte Ertrag um knapp ein Drittel unter der Vorjahresmenge auf der insgesamt gut 1000 Hektar großen Anbaufläche. Das teile das Thüringer Landesamt für Statistik mit.

Seit 7. September ist die Anmeldung zur zwölften Auflage des Interpoma Congresses freigeschaltet. In diesem Jahr ist eine Teilnahme an der Fachkonferenz der Apfelbranche sowohl vor Ort in der Messe Bozen als auch per Live-Streaming aus der ganzen Welt möglich. Das Programm für die Vormittage am...

Nach der Ernte der Frühäpfel läuft am Bodensee bereits die Ernte der Hauptsorten geerntet. Die Obstbauern rechnen mit einer Menge von rund 242.000 Tonnen Äpfeln – vier Prozent weniger als im Vorjahr. Ein Minus von fünf Prozent ist es zum Durchschnitt der letzten fünf Jahre. Die gute Witterung...

Der Apfel ist das Lieblingsobst der Deutschen. Birnen landen beim jährlichen Pro-Kopf-Konsum auf dem sechsten Platz. Doch sowohl Apfel- als auch Birnbäume leiden häufig unter Krankheiten: Die Apfeltriebsucht und der Birnenverfall sind im europäischen Obstanbau weit verbreitet. Mit Hilfe spektraler...

Nach einer schwierigen Herbstaussaat und einem milden Winter hat das sehr trockene Frühjahr 2020 die diesjährige Anbausaison geprägt. Im Norden des Landes mussten die Landwirte zudem im Mai Frostschäden verkraften. Trotz schwieriger Witterungsbedingungen gibt der Präsident des...

Die Anzeichen für die kommende Apfelsaison sind durchweg positiv: Die zu erwartenden Mengen liegen leicht unter der schon unterdurchschnittlichen letztjährigen Ernte, reichen aber für eine kontinuierliche Marktversorgung aus. Dies verlautete bei der diesjährigen EU-Ernteschätzung. Damit sollte...

Ob Äpfel, Kirschen oder Beeren – die Preise auf den Märkten entwickelten sich in den letzten Monaten zufriedenstellend. Das geht aus dem jüngsten Agrarmarktbericht für die Monate Juni und Juli der Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum (LEL) Schwäbisch Gmünd hervor.