Fleisch

Fleisch, das nachweislich von Mastschweinen aus Betrieben der Initiative Tierwohl (ITW) stammt, kann auf der Produktverpackung mit dem ITW-Siegel gekennzeichnet werden.

Trotz des Ausbaus der spanischen Schweineproduktion bleibt Deutschland 2018 die Nummer eins bei den Ausfuhren von Schweinefleisch unter den europäischen Ländern.

Der Fleischverbrauch hat in den vergangenen zehn Jahren relativ konstant bei etwas mehr als sieben Millionen Tonnen gelegen. 2017 ist der Verbrauch gegenüber 2016 leicht gesunken. Die Fleischproduktion hat sich seit der BSE-Krise in Jahr 2001 – gemessen an der Schlachtmenge – fast jedes Jahr...

Der DBV-Veredlungstag 2018 drehte sich nicht nur um die Ferkelkastration. Es wurden auch Vermarktungsthemen angesprochen.

Im Jahr 2017 entwickelten sich die europäischen Rinderschlachtungen im Vergleich zum Vorjahr annähernd stabil. Im ersten Halbjahr 2018 dagegen ist eine leicht steigende Entwicklung zu beobachten. Mit insgesamt 13,1 Millionen Rindern wurden von Januar bis Juni dieses Jahres 1,4 Prozent mehr Tiere...

Im ersten Halbjahr leicht höhere Lieferungen von Schweinefleisch und Nebenerzeugnissen an Drittstaaten.

Im ersten Halbjahr 2018 lagen die Exporte von Schweinefleisch aus Deutschland rund ein Prozent unter den Werten des Vorjahres.

Schweine werden gehalten, damit Menschen das Fleisch der Tiere als wertvolles Lebensmittel genießen können. Daran erinnert der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) alle Beteiligten bei der Diskussion um die Zukunft der Ferkelkastration in einer aktuellen Pressemeldung.

Am 8. September 2018 eröffnete der niederländische Fleischvermarkter Vion den größten Rindfleischbetrieb des Konzerns im oberbayerischen Waldkraiburg.

Der nordrhein-westfälische Fleischvermarkter Tönnies ändert Mitte September die Bezahlung von Schlachtebern zu Ungunsten der Mäster.

Eine Studie mit mehr als 218.000 Teilnehmern aus über 50 Ländern zeigt: Nicht nur Obst, Gemüse und Nüsse sind herzgesund und verlängern das Leben, sondern auch nicht-verarbeitetes Fleisch und Milchprodukte. Diese Studienergebnisse dürfen allerdings nicht als Freibrief für exzessiven Konsum für...

Polen ist ein interessant für Fleisch: Seit dem Jahr 2000 wuchs der Markt um 20 Prozent.

Die beiden Vion-Betriebe in Buchloe und Waldkraiburg wurden als erste Rinderschlachtbetriebe bundesweit nach den Kriterien des Deutschen Tierschutzbundes für Milchkühe zertifiziert, teilt der niederländische Fleischproduzent mit.

Im ersten Halbjahr nahm in Deutschland die Fleischproduktion von Schweinen und Rindern ab, bei Geflügel legte sie zu.

Die Trockenheit in Europa setzt die Preise für Rindfleisch, vor allem die für Kuhfleisch unter Druck. So sind die Notierungen bei der Amtlichen Preisfeststellung für Schlachtvieh Schwäbisch Gmünd für Kühe E-P seit der Kalenderwoche 27 deutlich um 17 Cent gefallen, von 3,03 Euro pro kg auf 2,86...

Die deutschen Ausfuhren von Schweinefleisch inklusive Nebenprodukten lagen von Januar bis Mai 2018 mit rund 1,17 Millionen Tonnen im Vergleich zum Vorjahr auf nahezu gleicher Höhe. Die Aufteilung der Exportmengen in die verschiedenen Länder hat sich jedoch verändert. Innerhalb der EU ist der...

Eine wachsende Zahl von Verbrauchern möchte Umfragen zufolge keine gentechnisch veränderten Erzeugnisse kaufen. Das Stuttgarter Agrarministerium (MLR) hat darauf reagiert und 2012 das Qualitätszeichen Baden-Württemberg (QZBW) initiiert. Landwirtschaftliche Produkte, die dieses Label tragen, müssen...

Der Konsum von Schweinefleisch ist in Deutschland seit Jahren rückläufig, selbst während der Grillsaison. Darauf reagiert der Lebensmitteleinzelhandel (LEH).

Eine Goldmedaille für seine Simmentaler Rindersteaks holte der Fleischproduzent Vion bei einem Wettbewerb in London.