Geistspezialitäten aus Nüssen und Mandeln

Spätestens seit Inkrafttreten der EU-Spirituosenverordnung Nr. 110/2008 zur Begriffsbestimmung, Bezeichnung, Aufmachung und Etikettierung von Spirituosen sowie zum Schutz geografischer Angaben für Spirituosen und der damit verbundenen Erlaubnis, verschiedene Nussarten zu vergeisten, hat sich die Palette der heimischen Spezialitäten um die Nussgeiste erweitert. Ihre ausgeprägte Aromatik und ihr hoher Wiedererkennungswert machen die Hasel- und auch die Walnuss zu interessanten Rohstoffen für die Brennerei.