Die Zukunft liegt im Kompostierungsstall

„Wir wollen nicht zurück, wo wir herkommen“, sind sich Anja und Tobias Kern einig. Im April 2025 sind die Milchkühe des Schmidhansenhofs aus dem alten Kuhstall in einen neuen Kompostierungsstall mit moderner Technik umgezogen. Bis heute prägen die markanten, an steile Hänge geschmiegten Höfe, unter deren tief heruntergezogenen Krüppelwalmdächern Stall und Wohnräume liegen, das Bild im Schwarzwald. Im Sommer kamen die Tiere des Weidemilchbetriebs raus auf die umliegenden Wiesen. Im Winter standen sie monatelang angebunden im Stall. Großer Abstand zur Spitze Bei der Tierleistung, das war Anja Kern aus ihren Tätigkeiten als Zuchtwartin und in der Milchkontrolle beim Landeskontrollverband Baden-Württemberg (LKV) bewusst, lag der Betrieb weit...