Die Sau rauslassen

Georg Riehle holt mich am Bahnhof mit dem Traktor ab. Wir fahren zu seinem Hof, der etwas abgelegen in der hügeligen Landschaft von Weil der Stadt liegt. ‚Spätengrund‘ heißt das Fleckchen Land hier. Schon auf der Fahrt sprudelt der redselige Landwirt los und erzählt mir von der Gründung und Verwaltung seines Biohofs. 1989 begann alles mit zwei Charolais-Rindern aus dem Elsass. Kurz zuvor hatte der Vater von Georg Riehle eine Scheune mitten in Weil der Stadt erbaut. Als der Vater 1992 verstarb, kümmerte sich Riehles Mutter um die Leitung des Hofes. 2003 gründeten Georg Riehle und sein Bruder zusammen die Riehle Landwirtschaft GbR. Im selben Jahr übernahm Georg Riehle die Leitung des Hofes. Da es im Dorf keine Möglichkeit zur Erweiterung...