Wir haben einen neuen Ratgeber. Der Biomarkt boomt. Für uns ein Anlass, dieses Thema erstmalig umfangreich aufzuarbeiten. Aber reicht der Verbrauchertrend hin zu „Bio" aus, um seinen Betrieb neu aufzustellen? Eine Umstellung der Bewirtschaftungsweise geht nicht von heute auf morgen. Wie lange eine solche Entscheidung dauern kann, zeigen wir Ihnen an einem Beispiel aus der Praxis. Im BWagrar-Ratgeber Ökolandbau, der kommende Woche in Ihrer BWagrar beiliegt, schauen wir einem Betriebsleiter über die Schulter, der momentan seinen Betrieb mit Schweinehaltung und Ackerbau umstellt. Auf was müssen Sie bei der Entscheidungsfindung achten und welche rechtlichen Rahmenbedingungen gelten? Wenn Sie den Schritt der Veränderung wagen, gibt es...
