in keinem anderen Bundesland haben die Sonderkulturen einen höheren Stellenwert als in Baden-Württemberg. Die Bodenseeregion, das Neckargebiet und das Rheintal bieten beste Klimavoraussetzungen für den Anbau von Obst, Gemüse und Wein. Doch die Kulturen sind arbeits- und kapitalintensiv. In Zeiten des Mindestlohns wächst der Druck, künftig stärker auf Technik zu setzen oder die Wertschöpfung durch ein frühes Angebot am Markt zu verbessern. Einige technische Lösungen dazu für die unterschiedlichen Kulturen haben wir Ihnen in diesem Ratgeber zusammengetragen.
