Ein Plus bei Zunahmen und Fleischqualität

Die Leistungsprüfung auf Station beim Schwein wird als staatliche Hoheitsaufgabe im Auftrag des Landes Baden-Württemberg vom Bildungs- und Wissenszentrum Boxberg – Landesanstalt für Schweinezucht (LSZ) – durchgeführt. In den Prüfställen und dem Schlachthaus der LSZ werden Kriterien der Mastleistung, Schlachtkörperqualität und Fleischqualität erhoben und so die Leistungsfähigkeit und Qualität der vorherrschenden Schweinerassen im Land auf den Prüfstand gestellt. Andere wichtige Leistungsdaten wie die Fruchtbarkeitsleistung bei den Mutterrassen werden auf den Zuchtbetrieben ermittelt. Geeignete Elterntiere Ziel ist es, die eingetragenen Herdbuchtiere hinsichtlich ihrer Eignung für die Zucht und Erzeugung von leistungsfähigen Mastschweinen...