„Langlebige Kühe sind mein Ziel"

Hanspeter Züst hält in Walzenhausen im Kanton Appenzell in seinem Laufstall 28 Milchkühe, die im Schnitt 7500 Kilogramm Milch geben. Die Herde zeichnet sich durch eine hohe Lebensleistung und hohes Alter aus. Das zeigt ein Vergleich mit den Durchschnittswerten der Viehzuchtgenossenschaft, der Region und der Braunviehrasse in der Schweiz auf Grundlage der Auswertungen von Braunvieh Schweiz im Milchjahr 2012/13 (siehe Tabelle). Mit 39.102 Kilogramm Lebensleistung und 79 Monaten Durchschnittsalter liegt die Herde deutlich über dem Rassedurchschnitt von Braunvieh Schweiz, der im selben Zeitraum 21.680 Kilogramm beziehungsweise 57,8 Monate beträgt. Offensichtlich werden die Kühe auf dem Betrieb Züst älter als auf anderen Betrieben und...