Nach Herzenslust herumtollen und spielen

Das ist der Vorführeffekt", sagt und lacht Peter Werner, als er die 13 Kälber an diesem sonnig-kalten Oktobervormittag aus ihrem Gruppeniglu herauslässt und die jungen Rinder, nicht wie fürs Foto geplant, fröhlich bockend über ihre Weide galoppieren, sondern gemächlich herumtrotten: Der Grund für die Ruhe ist freilich schnell ausgemacht. Der Kuhnachwuchs von Werners war heute schon einmal – gleich früh morgens – draußen. „Die haben sich schon ausgetobt", sagt der 32-jährige Diplom-Agraringenieur (FH), dem anzusehen ist, wie sehr es ihm Freude macht, die weiblichen Kälber, die allesamt in die 100 Kühe zählende Fleckviehherde wechseln werden, so zu sehen. Komfort kostet Betriebe Geld und Zeit „Die Idee, die Kälber auf die Weide zu lassen,...