Den widrigen Zeiten trotzen

Der Markt ist eine Katastrophe." Hans-Benno Wichert, der Präsident des Schweinezuchtverbandes, wählt in seiner Begrüßungsrede in Ehingen klare Worte. Doch ist es nicht allein die anhaltende Preismisere, die den Schweinehaltern an die Nieren geht. Sie sehen sich zusätzlich zunehmend einer Politik des Misstrauens ausgesetzt. Das will Wichert, selber Landwirt und Sauenhalter, nicht länger hinnehmen. „Das muss aufhören", sagt er. „Wir dürfen uns nicht von Minderheiten unser Tun diktieren lassen." Stattdessen gelte es, sich an die Gesellschaft zu wenden und ihr zu erklären, dass „wir täglich in den Stall gehen, um Tiere zu halten und zu pflegen" und damit das Bedürfnis der Verbraucher nach genussvollem Fleischverzehr stillen. Dazu müsse...