Klein, aber fein: Kuhrasse mit Potenzial

Der aktuell stattfindende Krieg in der Ukraine und weitere politische Entscheidungen wirken sich auf die globalen Getreide-, Dünger- und Dieselpreise und damit auf die Produktionskosten in der Milcherzeugung aus. Angesichts dieser Situation erhält der Futterverzehr, vor allem der Kraftfutterverzehr je Kilogramm (kg) Milch, wieder eine zentrale ökonomische Bedeutung. Damit sollte auch das bisherige Streben nach immer höheren Milchmengenleistungen pro Kuh und Laktation, verbunden mit einem entsprechenden Kraftfuttereinsatz, neu hinterfragt werden. In den vergangenen Jahren wurden die genutzten Fleckvieh (FL)-Kühe immer größer und schwerer. Eine Studie von Gruber (2017) zeigt, dass sich im Zeitraum von 1959 bis 2014 die mittlere Lebendmasse...