Einfluss der Politik auf Produktion wächst

Radies und andere handarbeitsintensive Kulturen werden es in Zukunft schwer haben", wagte Joachim Ziegler, Dienstleistungszentrum (DLR) Neustadt, einen Ausblick auf die Zeit nach der Einführung des Mindestlohns. Anhand von Beispielen machte er aus betriebswirtschaftlicher Sicht klar, dass sich der Gemüsebauer einen Überblick verschaffen muss, welchen Aufwand er betreibt und wie viel Prozent eines Salatackers beispielsweise über die Jahre hinweg geerntet wird. „Die meisten Bauern rechnen nicht gut genug, um langfristig am Markt zu bleiben", resümierte er. Der Mindestlohn verschärfe die Situation. Auf rechtliche Finessen beim Mindestlohn verwies Nicole Spieß, Sozialreferentin beim Landesbauernverband in Baden-Württemberg (LBV). Größeres...