Mit dem Rebschnitt die Weichen stellen

Mit dem Rebschnitt wird im Weinbau der Blick in die Zukunft gerichtet. Hier werden die Voraussetzungen für das gesamte Jahr geschaffen. Durch den frühen Herbstabschluss 2014 und lange ausbleibenden Frost hatten die Reben vermeintlich ausreichend Zeit, Reservestoffe aus den Blättern in den Holzkörper zurückzuverlagern. Die Frostfesten zuerst Dennoch gibt es überraschend viele Weinberge, in denen bei mehr oder weniger Rebstöcken die Holzreife zu wünschen übrig lässt. Vermutlich ist hier das lange vegetative Wachstum durch überdurchschnittliche Temperaturen in Verbindung mit üppiger Bodenfeuchte ausschlaggebend. Möglicherweise ist dies auch ein Indiz dafür, dass die Frostfestigkeit generell weniger gut ausfällt als gedacht. Der Wunsch nach...