Konzentrierte Fleischbranche
Die Konzentration in der deutschen Fleischbranche schreitet voran. Die drei größten Schlachtunternehmen - Tönnies, Vion und Westfleisch - schlachten inzwischen die Hälfte aller Schweine in Deutschland, meldet die Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) in Bonn.
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Nach Angaben der ZMP gingen in den Betriebsstätten der acht größten Unternehmen knapp zwei Drittel der bundesweit geschlachteten Schweine an den Haken. Insgesamt kletterten die Schlachtungen von Schweinen in Deutschland im vergangenen Jahr um 5,7 Prozent auf 53,3 Millionen Tiere. Die Konzentration zeige sich auch darin, dass die Fleisch verarbeitenden Firmengruppen der Fleischbranche die gesamte Produktionsschiene vom Lebendtier bis zum verpackten Frischfleisch oder zur Wurst übernehmen, um sich damit als Gegengewicht zum Handel zu positionieren.
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