35 Cent "Kopfabzug" pro Schwein angekündigt

Die ISN hält diese Änderung der Schnittführung eigenen Angaben zufolge für nicht zielführend, da hierdurch eine unnötige Diskussion um die Vergütung bisher und künftig nicht genusstauglicher Teilstücke entstehe. "Wir fordern daher die Behörden auf, diesen Unsinn möglichst schnell zu revidieren und erst zusammen mit der ohnehin im nächsten Jahr anstehenden Änderung der Klassifizierungsformeln umzusetzen, sofern es denn nach EU-Recht unbedingt erforderlich ist", kann man auf den Webseiten der ISN nachlesen. Die Alternative, mit einer kurzfristigen Maskenänderung auf die geänderte Schnittführung zu reagieren, würde aus Erzeugersicht nicht der Markttransparenz dienen. Der Empfehlung folgten inzwischen zahlreiche Schlachthöfe und...