Müller Fleisch mit Rekordzahlen

Mit der kurzfristigen Inbetriebnahme eines weiteren Kühlraumes soll die Produktion des zentralen Schweineschlachthofes der Müller Gruppe auf über 25.000 Schweine pro Woche gesteigert werden. Die Schweineschlachtlinie ist laut Pressesprecher des 170-Mann-Betriebs von der Prozesstechnik als auch von der Kapazität nicht nur die größte und modernste Anlage im Süden, sie sei so ausgerichtet, dass die im Schwein angelegte Qualität bestmöglich erhalten werden könne. Dies beginne bereits beim Transport auf kurzen Wegen aus einem Einzugsgebiet von etwa 80 Kilometern rund um Ulm. Der Anlieferungsteil sei nicht nur mit lärmarmen Durchtreibbuchten, Berieselung und Belüftung ausgestattet, sondern für die kalte Jahreszeit zudem mit einer...