QS: Weniger Salmonellen sind das Ziel

Das frühzeitige Erkennen des Salmonelleneintragsrisikos soll die Systempartner in die Lage versetzen, Maßnahmen rechtzeitig einzuleiten, um die Verschärfung der Salmonellenproblematik und Abstufung des Betriebes in Kategorie III zu verhindern. Durch die engmaschige Kontrolle und das proaktive Handeln der Systempartner hätte der Anteil der Betriebe mit hohem Salmonellenrisiko (III) von mehr als fünf Prozent vor sechs Jahren auf inzwischen unter drei Prozent gesenkt werden können.