Wo sonst Mais wächst

Sorghum ist in Europa wenig bekannt, gehört aber zu den fünf wichtigsten Getreidearten der Welt. Agroscope, das Schweizer Forschungszentrum für Landwirtschaft, erforscht das Potenzial von Sorten mit hohem Zuckergehalt für die Herstellung von regionalen Spirituosen. Sorghum stammt ursprünglich aus Afrika und kann sich an gemässigte Klimazonen anpassen. Die Kulturpflanze braucht wenig Wasser, ist trockenheitstolerant und resistent gegen verschiedene Schädlinge von Maiskulturen, wie den Maiszünsler oder Maiswurzelbohrer. Aufgrund ihres mäßigen Stickstoffbedarfs und ihrer Widerstandsfähigkeit eignet sich die Kultur für die Diversifizierung der Fruchtfolge und als Anpassung an den Klimawandel. In der Schweiz wird Sorghum auf etwa 400 Hektar...