Wie kommen wir aus der Schweinekrise?

BWagrar: Herr Eberle, wie ist die Situation in der Schlachtung und Produktion von Mastschweinen? Es heißt, nur rund 75 Prozent der schlachtreifen Tiere würden abgenommen? Eberle : Neben ökonomischen Sorgen macht den Schweinehaltern die stockende Vermarktung schlachtreifer Schweine zunehmend Probleme. Besonders in den norddeutschen Veredlungsregionen, aber auch bei uns im Land nimmt der Druck ständig zu. Die Corona-Auflagen betreffen die Arbeit bei der Schlachtung und Zerlegung. Die Durchsatzmengen wurden dadurch sicher eingeschränkt. Allerdings sind die möglichen Kapazitäten in den Schlachtunternehmen nicht vollständig ausgeschöpft. BWagrar: Die Branche signalisiert, Fleisch müsse teurer werden. Zugleich drückt sie die Erzeugerpreise nach...