Austausch willkommen

Treffpunkt der Ökologischen Fachgruppen aus ganz Baden-Württemberg war das Fleisch-Zerlegewerk der Edeka Südwest GmbH in Rheinstetten (Landkreis Karlsruhe), in das Horst Reiser, Vorsitzender des Fachausschusses im Landesbauernverband, und Johannes Schwörer, Vorsitzender der Fachgruppe im BLHV, zum Austausch eingeladen hatten. Neben Berichten aus dem Deutschen Bauernverband gab Dr. Georg Eckert von der Kontrollstelle ABCert in Esslingen einen Einblick in die aktuellen Herausforderungen der Kontrollarbeit, vor allem in die Auslegung der in der EU-Ökoverordnung erwähnten „Weidepflicht“.

Am Vormittag besichtigte die Gruppe das Fleischwerk der Edeka Südwest. Hier arbeiten 1500 Mitarbeiter, die dafür sorgen, dass alle Edeka-Märkte in Süddeutschland mit Fleisch, Wurstwaren, Fisch und Käse in Verkaufs- und Selbstbedienungstheken versorgt sind. Die Produkte werden dabei nur auf Bestellung aufbereitet oder verarbeitet. So werden hier pro Woche rund 15.000 Schweine zerlegt – 700 davon ökologisch erzeugt, die vorwiegend von den Schlachthöfen in Pforzheim, Ulm, Crailsheim und Schwäbisch Hall stammen.