Material aus der Ernährungswirtschaft des Landes Baden-Württemberg

Die Broschüre stellt detaillierte die Entwicklung in den Bereichen Milchwirtschaft, Versorgung und Molkereistruktur im Land Baden-Württemberg dar. Beschrieben werden neben der Produktionsentwicklung der einzelnen Molkereierzeugnisse auch der Verlauf der Erzeuger- und Konsumpreise seit 1992. Die Broschüre wendet sich an alle, die sich einen gründlichen Einblick in die Entwicklungen der Milch- und Molkereiwirtschaft in Baden-Württemberg verschaffen wollen. Es soll ausserdem den meldenden Unternehmen im Land als Rückmeldung dienen. Das Heft umfaßt auf 48 Seiten Tabellen mit Diagrammen und Strukturkarten im A4-Format und ist aktualisiert bis zum Kalenderjahr 2007. Es erscheint seit 1996 im 2-3 jährigen Rhythmus....