Geflügelhaltung

Salmonellenrisiko bei Eiern steigt bei längerer Lagerung

Laut einem aktuellen Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) wird durch eine Verlängerung der Lagerzeit von Eiern das Risiko einer Lebensmittelinfektion mit Salmonellen deutlich erhöht.

Veröffentlicht am: von Deutscher Bauernverband (DBV) und Landesbauernverbände Erschienen am 25.08.2014

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