Milchleistung der Bundesländer: Klares Nord-Süd-Gefälle

Der Blick auf die Milchleistung der deutschen Kühe zeigt es: Es gibt ein deutliches Nord-Süd-Gefälle. Während der Norden der Republik vorwiegend Milchrassen hält, überwiegt im Süden die Zweinutzungsrasse. Das erklärt die hinteren Plätze in der durchschnittlichen Milchleistung.

Veröffentlicht am: von Deutschen Verband für Leistungs- und Qualitätsprüfungen e.V. Erschienen am 08.01.2014

Rund 3,6 Millionen Milchkühe wurden 2013 in der Deutschen Milchleistungsprüfung (MLP) erfasst. Damit stehen für über 85 Prozent der Milchkuhpopulation monatlich züchterische Informationen sowie auch Infos zur Eutergesundheit und Stoffwechselgesundheit und weitere Kennzahlen zur Verfügung. Unterschiede in der Milchleistung von Nord nach Süd, liegen an den vorrangig genutzten Rassen der jeweiligen Bundesländer. In Baden-Württemberg und Bayern bilden die Zweinutzungsrassen den Schwerpunkt, während in den anderen Gebieten überwiegend milchbetonte Rassen gemolken werden. Wenn auch in allen Bundesländern nahezu gleich der Strukturwandel mit dem jährlichen Rückgang der Betriebszahlen von insgesamt fast 5,0 Prozent voranschreitet, so wächst...

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