Den Strukturwandel spürt auch die Schweiz

Die neusten Zahlen der TSM Treuhand GmbH zeigen, dass 2012 die Schweizer Milchproduktion pro Betrieb um 3,7 Prozent gegenüber dem Vorjahr zugenommen hat. Betriebe mit einer Milchproduktion unter 200.000 Kilo produzierten dabei über die Hälfte der gesamten Milch. Die Zahl der Betriebe, welche mehr als eine halbe Million Kilogramm Milch ablieferten, stieg indes weiter auf 388. Gleichzeitig stagnierte die Milchverwertung gegenüber dem Vorjahr auf hohem Niveau.

Veröffentlicht am: Erschienen am 20.02.2013

Die TSM Treuhand GmbH erhebt monatlich die Milchproduktions- und Milchverwertungszahlen der Schweiz und wertet die Daten im Auftrag der Milchbranche und des Bundesamtes für Landwirtschaft (BLW) aus. Die soeben publizierte Jahresstatistik 2012 weist mit einer Gesamtmilchverwertung von 3470831 Tonnen (inkl. Zonenmilch Genf, Milch aus dem Fürstentum Liechtenstein und Milch von Sömmerungsbetrieben) keine Veränderung der Milchverwertung gegenüber 2011 aus. Die durchschnittlichen Milchgehaltswerte betragen 4,15 Prozent Fett und 3,30 Prozent Eiweiss. 388 Betriebe melken mehr als eine halbe, 25 mehr als eine Million Kilogramm im Jahr Die Ablieferungen pro Betrieb sind im letzten Jahr durchschnittlich um 4859 Kilo auf 137.582 Kilo gestiegen. 388...

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