Erntefrisches Getreide: Ab wann in den Trog?

Wegen der negativen Erfahrungen mit der Verfütterung von frischem Getreide an Schweine empfiehlt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen eine Lagerung von mindestens vier Wochen nach der Ernte. Laut den Kammerexperten sei es bekannt, dass Getreide nach der Ernte einen gewissen Nachreifungsprozess durchläuft und einen hohen Oberflächenkeimbesatz aufweist. Innerhalb des Getreidekornes findet eine Umlagerung von Wasser statt, das Getreide schwitzt. Stärke und Eiweiß durchlaufen einen Alterungsprozess. Dadurch werde die Abbaubarkeit dieser Inhaltsstoffe verlangsamt, was sich günstig auf deren Verdauung im Tier auswirkt. Die häufig in der Praxis festgestellten Verdauungsprobleme beruhen meistens auf unsachgemäßer Lagerung und Konservierung des...