Bundesrat stimmt Einführung der Handelsklasse S zu

Dabei gehe es um die Substitution des Begriffs "Schilder" durch "Etiketten" im Zusammenhang mit den Vorschriften zur Rinderschlachtkörper-Handelsklassenverordnung, die Korrektur einer Zeichnung in der Schweineschlachtkörper-Handelsklassenverordnung sowie um Vorgaben zur Aufbewahrungspflicht für Schlachtbetriebe im Rahmen der Fleischgesetz-Durchführungsverordnung. Mit den Änderungen würden die Formeln zur Berechnung des Muskelfleischanteils der Schlachtkörper aktualisiert und die Verwendung weiterer Geräte zur Bestimmung dieses Anteils zugelassen. Auch dafür muss die nationale Verordnung geändert werden. Schließlich solle bei Schweinen eine Handelsklasse S eingeführt werden, um der züchterischen Entwicklung Rechnung zu tragen, die zu immer...