Patent auf Melatonin-Milch

Wissenschaftliche Untersuchungen weisen das Hormon Melatonin als potenten Bekämpfer von freien Radikalen aus. Es ist in den USA besonders beliebt zur Verzögerung von Alterungserscheinungen und findet zudem Anwendung gegen Schlafstörungen und Jetlag. Jahrelange Versuche, Melatonin auf natürliche Weise herzustellen, waren bisher erfolglos. In geringsten Konzentrationen konnte es nur in Walnüssen und wenigen Pflanzen nachgewiesen werden. Erst durch das jetzt patentierte Verfahren, das unter anderem eine spezielle Fütterung von Milchkühen und das Melken in der Nacht umfasst, ist eine nennenswerte Anreicherung in Milch möglich geworden. Daraus lassen sich durch eine schonende Gefriertrocknung Milchkristalle herstellen. Diese werden in der EU...