Konzentration in der Schlachtbranche nimmt zu

Diese schlachteten in 2010 insgesamt 43,82 Millionen der 58,3 Millionen Schweine. Das entspricht einem Marktanteil von 75,1 Prozent. Allein in den letzten sieben Jahren konnten die Top zehn ihren Marktanteil um 16,6 Prozent steigern. Erheblich sei mittlerweile der Marktanteil der vier größten deutschen Schlachtunternehmen gewachsen. Sie schlachten bereits 60,1 Prozent der Schweine. Zum Start der Erhebung 2004 waren es 48,4 Prozent. Der Mittelstand sucht die Flucht nach vorn Zwar wiesen mittelständische Betriebe prozentual ähnliche Wachstumsraten wie die „Global Player“ auf, doch finde, so die ISN, ein starker Verdrängungswettbewerb statt. Zum Beispiel konnte Vogler durch die Übernahme des Bremer Schlachthofes Vosding überdurchschnittlich...