Milcherzeugung steigt weltweit - Großes Wachstum in China

Die Experten gehen auch von einem Anstieg des Trinkmilchverbrauchs um 2,4 Prozent auf 167 Millionen t aus. Wachsen sollen ebenso die Käse-, Butter- und Magermilchproduktion. Anders als bei Käse und Magermilchpulver, wo mit stabilen Preisen gerechnet wird, erwarten die Fachleute aber bei Butter zunehmenden Markt-druck, vor allem durch Exporte der EU. Wachstumsland Nummer eins bei der Milcherzeugung ist China, wo die Produktion allein in diesem Jahr um 20,7 Prozent steigen soll. Allerdings steht das Riesenreich mit 33,8 Millionen t erwarteter Produktionsmenge – im Jahr 2001 waren es erst 10,2 Millionen t – in der weltweiten Rangfolge erst an vierter Stelle. Größter Milcherzeuger ist mit Abstand die Europäische Union mit 132,3 Millionen t....