Der Fund von perfluoralkylierten Stoffen (PFAS) in Bioeiern hat Dänemarks Landwirtschaftsminister Jacob Jensen zum Handeln veranlasst. Mit einem breiteren Screeningverfahren will er jetzt für mehr Lebensmittelsicherheit sorgen. Die staatliche Veterinär- und Lebensmittelbehörde (DVFA) soll künftig verstärkt nach perfluoralkylierten Stoffen suchen. Für diese Stoffe, die die menschliche Gesundheit schädigen können, gilt ab 2023 ein EU-Grenzwert für bestimmte Lebensmittel, darunter Eiern. Die PFAS waren im Rahmen einer Studie des Nationalen Lebensmittelinstituts in Bioeiern aus Hühnerfarmen in ganz Dänemark nachgewiesen worden. Das neue Screeningverfahren soll Teil eines Aktionsplans der Regierung gegen PFAS sein. „Der Fund von PFAS in...
