Gemischte Aussichten für 2023

Gegenüber Mitte 2021 mussten die Verbraucher bei Butter und Schnittkäse 58 Prozent und bei Trinkmilch 31 Prozent mehr ausgeben. Die deutsche Molkereiwirtschaft hat es damit geschafft, die Mehrkosten in den Molkereien und in den milcherzeugenden Betrieben an den Handel und die Verbraucher weiterzugeben. Auf Erzeugerebene konnten die Molkereien dadurch seit Anfang 2021 kontinuierlich mehr ausbezahlen. Im November 2022 wurde in Baden-Württemberg 58,4 Cent je Kilogramm (ct/kg) Milch erreicht, 23,4 ct/kg mehr als im April 2021. Das Land ist trotz rekordhoher Milchpreise vom ersten auf den letzten Platz in Deutschland abgerutscht. Die Ursachen dieser Rekord-Milchpreise sind in der rückläufigen Milcherzeugung der weltweit wichtigsten Erzeuger zu...