Vom Saatkorn bis zum Brot digital erleben

Regionalität, Nachhaltigkeit, Lieferkettentransparenz versehen mit einem QR-Code, der die Wertschöpfung digital sichtbar macht, das ist neu. Die ZG realisierte in Kooperation mit dem renommierten Ferdinand-Steinbeis-Institut ein einzigartiges Projekt für eine neue gläserne Vermarktung von landwirtschaftlichen Produkten, das im ZG Raiffeisenmarkt in Bühl im Landkreis Rastatt, vorgestellt wurde. Ulrike Mayerhofer von der ZG sieht das Emmerprojekt als großen Erfolg. Es sorge für Transparenz bei Handel sowie Landwirtschaft und betone die Regionalität. Das Ergebnis des Projektes, das Emmerbrot, könne der Kunde praktisch schmecken. Miterleben per QR-Code Die Genossenschaft hat die Fäden in der Hand. Die Landwirte bauen den Emmer an, ernten ihn...