Jubiläumsfest bei Milchwerke Schwaben

Am Anfang steht die Milch, um die sich alles dreht. Heute wie vor 100 Jahren", meinte Joachim Keller, der Vorstandsvorsitzende der Milchwerke Schwaben. In seiner Laudatio vor Vertretern aus Politik, Wirtschaft und Verbänden sowie den ehemaligen und amtierenden Führungskräften der Molkerei erinnerte Keller daran, dass Milch und Milchprodukte schon im 19. Jahrhundert zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln gehörten. Medizinisch wurde der Milch bereits damals eine heilsame Wirkung nachgesagt, allerdings nur, wenn sie rein und unverdünnt war. So wurden laut Polizeibericht im Jahr 1891 die Milchhändler und Bauern vor den Toren der Stadt Ulm von der Ortspolizei abgepasst und zu einer Prüfstelle geleitet. Dort wurde deren Milch auf Reinheit...