Im Januar hat sich der gewichtete monatliche BWagrar Durchschnittspreis für Milch von 39,6 Cent pro kg im Dezember auf 41,7 Euro pro kg deutlich um fast zwei Cent weiter erhöht. Im arithmetischen Mittel liegt der Preis im Januar bei 41,4 Cent pro kg gegenüber 39,7 Cent noch im Dezember. Damit hat der BWagrar Milchpreis die 40-Cent-Marke deutlich überschritten und folgt dem Trend der Preissteigerungen bei Agrarrohstoffen. Entsprechend erhöhte sich hier der Kieler Rohstoffwert mit den Bewertungen von Butter und Magermilchpulver im Januar um 1,9 Cent/kg auf 54,3 Cent pro kg. Hier zeigt sich, wie knapp die Milch derzeit am Markt ist. Entsprechend sind die Preise für flüssigen Rohstoff - für Rohmilch, Magermilchkonzentrat und Industrierahm -...
