Der Bestand an Schweinefleisch in den deutschen Kühlhäusern lag im vergangenen Jahr deutlich höher als in den beiden Vorjahren, meldet die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V. (ISN). Bereits seit Beginn der Corona-Pandemie wird verstärkt Schweinefleisch in den deutschen Kühlhäusern eingelagert. Laut AMI befanden sich die Einlagerungen im Juli 2021 mit 259.000 t auf dem Höchststand. Danach konnten die Bestände wieder etwas abgebaut werden. Im Dezember 2021 war erneut ein Anstieg zu verzeichnen. Mit 228.000 t lagen die Mengen etwa 39 Prozent höher als im November 2021. Damit war Schweinefleisch im Dezember 2021 das am häufigsten eingelagerte Produkt. Die geringe Nachfrage nach Schweinefleisch ist zu einem großen Teil...
