Um die Milch ging es beim LBV-Milchausschuss am 24. November. Vorsitzender Gerhard Glaser freute sich über die positive Entwicklung des Milchpreises, betonte aber auch die Herausforderungen angesichts explodierender Kosten. Mit der Ausarbeitung des Programms QM-Milch soll für den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) mehr Milch aus der Haltungsstufe 2 bereitgestellt werden, mittelfristig auch aus der Haltungsstufe 3, berichtete Ludwig Börger vom Deutschen Bauernverband (DBV). Im Mittelpunkt steht die zentrale QS Datenbank, an die Milcherzeugerbetriebe und Molkereien angeschlossen werden. Basis ist eine einheitliche Systematik für QM plus und der Initiative Tierwohl Rindfleisch. Für die Milchviehhaltung, die Rindermast und die Kälbermast gibt es...
