Dinkelmarkt schwappt über

Jedes Jahr im Herbst treffen sich die Mitglieder des Bayerischen Müllerbunds und weitere Interessierte aus dem In- und Ausland zur Müllerei-Fachtagung im katholischen Pfarrheim in Volkach am Main. Die zweitägige Tagung mit vier Themenblöcken beginnt donnerstags mit Themen zur Getreidewertschöpfungskette. Nachdem Corona die Präsenzveranstaltung vergangenes Jahr verhindert hatte, freute sich Rudolf Sagberger bei der Tagungseröffnung, „dass wir uns persönlich sehen und miteinander reden". Themen gebe es schließlich genug, meinte der Vorstandsvorsitzende des veranstaltenden Müllerbunds. Anstrengender als je zuvor Das erste Thema zur Entwicklung der Getreidemärkte bestritt Jörg-Simon Immerz, Leiter Erzeugnisse Agrar der BayWa AG. Zur...