Der BWagrar Milchpreis für konventionelle Milch hat sich im Juli gegenüber Juni von 36,4 Cent pro kg auf knapp 37,0 Cent um 0,6 Cent nochmals weiter erhöht. Das ist der bislang höchste Wert in diesem Jahr. Bei der Biomilch stieg der Preis um 0,3 Cent auf durchschnittlich 49,8 Cent im Juli. Laut ZMB ist flüssiger Rohstoff weiterhin nur begrenzt verfügbar. „Butter geht gut in den Markt. Der Markt für Emmentaler ist nach wie vor sehr gut”, heißt es im Marktbericht der Kemptener Börse vom 11. August. Und: Bei Blockbutter hat eine Belebung eingesetzt. Der Markt bei Schnittkäse zeigt sich ausgeglichen. Die Nachfrage wird als gut bezeichnet, sowohl von Seiten des Lebensmitteleinzelhandels, der Lebensmittelindustrie als auch der Gastronomie....
