Dinkel satt Der Dinkelanbau in Deutschland wuchs von 2016 bis 2020 um 40 Prozent auf knapp 110.000 Hektar, meldet die Saaten-Union. Mit gut 40 Prozent nehmen die Sorten des Pflanzenzüchters nach eigenen Angaben den größten Flächenanteil ein. Das Unternehmen sieht sich hier als Marktführer von Dinkelsaatgut. Auch wenn davon auszugehen ist, dass die Anbaufläche zur Ernte 2021 nochmals gesteigert wurde, sei Z-Saatgut für die kommende Herbstaussaat in diesem Jahr ausreichend verfügbar. Das zeige der Blick auf die aktuellen Saatgut-Vermehrungsflächen, die im Vergleich zum Vorjahr um über 50 Prozent auf mehr als 5300 Hektar ausgedehnt wurden. Mehr als die Hälfte der Vermehrungen wachsen in Baden-Württemberg und Bayern sowie in Thüringen,...
