Trotz Corona-Pandemie, Afrikanischer Schweinepest (ASP) und dem Verlust von Drittlandsexporten konkurrieren immer weniger Schlachtbetriebe um eine abnehmende Zahl deutscher Schlachtschweine. Das geht aus dem aktuellen Schlachthof-Ranking der Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) hervor, das Ende April veröffentlicht wurde. Danach wurden 2020 in Deutschland 53,28 (2019: 55,19) Mio. Schweine geschlachtet. Der Marktanteil der zehn führenden Schlachtbetriebe an allen Schlachtungen stieg 2020 auf von 82,2 (80,4) Prozent. Mit Ausnahme von Danish Crown konnten die anderen neun Großschlachter ihre Marktposition stärken; die Konzentration nahm zu. Tönnies als größter deutscher Fleischhersteller schlachtet 16,3 Mio. Schweine...
