Das Ende der betäubungslosen Ferkelkastration zum Jahreswechsel 2020/21 wird die deutschen Leitnotierungen für Ferkel verändern. Wie die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) Ende März mitteilte, wurden Änderungen ab dem 1. Januar 2021 beschlossen. Die Preisangaben werden sich künftig auf 200er-Gruppen unkastrierter Eber- und Sauferkel beziehen, die in Deutschland geboren und aufgezogen wurden. Gesetzeskonform kastrierte Ferkelpartien deutscher Herkunft mit einem ausgeglichenen biologischen Geschlechtsverhältnis erhalten dann einen Zuschlag von 2 Euro je Tier. Mit der Veröffentlichung der ab 2021 geltenden Notierungsanpassung solle bereits jetzt begonnen werden, um den Sauenhaltern zu signalisieren, dass...
