Molkerei hat das Jahr 2020 gut gemeistert

Mit ihrem Produktionsschwerpunkt auf Konsummilch, H-Milch und länger haltbarer Frischmilch ist die Hohenloher Molkerei im Corona-Jahr 2020 insgesamt gut gefahren. Sie ist mittlerweile der größte Hersteller von H-Milch Süddeutschlands sowie der größte Trinkmilch- und Butterhersteller in Baden-Württemberg, berichtete Geschäftsführer Martin Boschet. In Schwäbisch Hall wurden in 2020 insgesamt 420 Mio. kg Milch verarbeitet. Hergestellt hat die Molkerei 63,7 Mio. kg (+3 Prozent) Frischprodukte, 11.000 t Butter (+9 Prozent), 265,5 Mio. kg (+0,41 Prozent) H-Milch sowie Milchversand inklusive Magermilchkonzentrat 82 Mio. kg (+18,4 Prozent). Ähnlich schwankend wie im März 2020 lief es zum Jahreswechsel bei der H-Milchherstellung. Technisch und...