Gute Noten für Bio aus Baden-Württemberg

Wir wollen den Bio-Anbau im Land ausbauen, dazu müssen aber Vermarktungspotenziale für Bio-Erzeugnisse aus dem Land richtig erkannt und genutzt werden", sagte der Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Peter Hauk, am 4. Februar, bei der digitalen Präsentation der Ergebnisse. Die Marktpotenzialanalyse soll aufzeigen, wie der Ausbau der Ökoflächen im Einklang mit der Nachfragesituation erfolgen kann, um Marktverwerfungen zu vermeiden und stabile, möglichst regionale Lieferketten zu etablieren. Durchgeführt wurde die Studie vom Beratungs- und Forschungsunternehmen Ecozept. Dr. Burkhard Schaer, Mitgründer und Mitgeschäftsführer von Ecozept, stellte die Ergebnisse vor. Die Bio-Anbaufläche ist in Baden-Württemberg zwischen 2011 und...