Außergewöhnliche Spargelsaison beginnt

Klar war am Dienstag dieser Woche nur eines: Im Moment gibt es viel zu wenig Spargel, um die vorösterlich freundliche Nachfrage zu bedienen. Es fehlt an Saisonarbeitskräften, wobei der Mangel in den einzelnen Betrieben unterschiedlich stark ausgeprägt ist. „Es gibt Betriebe, die haben nur 20 Prozent ihrer geplanten Saisonarbeitskräfte im Einsatz. Es ist schlimm und ich hoffe, dass die Versorgung sich durch die Flüge verbessern wird", sagt Hans Lehar, Geschäftsführer der Obst- und Gemüseabsatzgenossenschaft Nordbaden (OGA) in Bruchsal. Kosten steigen, Preise auch? Obwohl die Preise in der frühen Saisonphase hoch sind, ist Lehar mit Blick auf die knappen Mengen und die Perspektiven frustriert. Die Arbeitskosten werden durch die Auflagen für...