Milchbranche – gemeinsam Werte schaffen

Die Standards von QM-Milch würden heute bei 90 Prozent der deutschen Rohmilch eingehalten. Hier wolle man weiter daran arbeiten. Und: „Der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) ist besser eingebunden als früher", meinte Ludwig Börger auf der gemeinsamen Fachtagung der Bauernverbande in Krauchenwies, Landkreis Sigmaringen. So erhoffe man sich eine bessere Akzeptanz von QM-Milch im LEH und möchte gemeinsam auf Augenhöhe die Standards weiterentwickeln. Wichtig sei, dass die Milch-Standards gleichermaßen für Milch aus dem Ausland gelten. Diese Standards müssten ausgelobt und kommuniziert werden, damit ein Mehrwert über die ganze Kette geschaffen wird. „Die Diskussionen mit dem LEH sind interessant und auch anstrengend", berichtete Börger. Mitte März...