Bio muss behutsam wachsen

Priorität muss sein, die Preise konstant zu halten", erklärte Josef Jacobi in der Podiumsdiskussion „Wohin mit der Biomilch?". Der Landwirt aus Nordrhein-Westfalen gehört zu den 15 Gründungsmitgliedern der Upländer Bauernmolkerei GmbH, gegründet 1996. Das Ziel der Bauern sei damals ein fairer Milchpreis gewesen. Das konnte die Bauernmolkerei laut Jacobi auch als kleine Molkerei leisten. Heute liefern 120 Betriebe dort ihre Milch an. Er plädierte dafür, dass die Molkereien nicht mehr Milch aufnehmen dürfen, als sie am Markt kurzfristig unterbringen können. Das gelte auch für den eigenen Betrieb. Der Erzeuger muss die Milchmenge im Griff behalten. Das gelte erst recht in Zeiten, in denen das Ziel sei, so viele umstellungswillige Betriebe...