Neue QM-Standards

Die neu eingeführten drei Fokusbereiche „Tierschutz", „Milchhygiene" und „betriebliches Umfeld" werden künftig über das Kontrollintervall entscheiden, berichtete Horst Wenk. Er hielt den Vortrag für Ludwig Börger, Referatsleiter Milch im Deutschen Bauernverband, der den Termin beim Milchaussschuss krankheitsbedingt leider absagen musste, seine Unterlagen jedoch noch kurzfristig zur Verfügung stellen konnte. Welche Kriterien welchem Fokusbereich zuzuordnen sind, ist dem „Anhang I: QM-Kriterienkatalog" im bundeseinheitlichen Standard zur Milcherzeugung ab Seite 20 zu entnehmen. Dem Fokusbereich „Tierschutz" wurden hier 13 Kriterien, dem Fokusbereich „Milchhygiene" 14 Kriterien und dem Fokusbereich „betriebliches Umfeld" zehn Kriterien...